'Nieuwsbericht!'

FEEST bij MAC Berlijn! Woensdag 29 februari 2012!

MAC Berlijn wordt Forum café by La Cucina!
MAC Berlijn viert op woensdag 29 februari 2012 haar eerste verjaardag! Het zal de eerste en tevens de laatste zijn onder deze naam, want de naam MAC Berlijn wordt veranderd in FORUM café by La Cucina. Er gaat van alles veranderen aan het Stationsplein 1. Maar wat wel belangrijk is om te weten is dat de ideeën en de ziel van MAC Berlijn blijven bestaan en verder worden uitgebouwd!

FEEST en VEILING!
Programma voor woensdag 29 februari 2012:

18:00 uur: Opening
19:00 uur: Veiling

Aansluitend traktatie van een glas prosecco en hapjes op de verjaardag!

Veiling:
Op de verjaardag veilen wij de "oude" spullen van MAC Berlijn. Vele gasten hebben zich gehecht aan een stoel of tafel of misschien een relame bord? De opbrengst van deze waardevolle spullen is voor een goed doel: De voedselbank van Enschede.

Feest:
20:30 uur  optreden JAZZ BAND
22.30 uur  Achtergrondmuziek met Italiaanse en Duitse Klassiekers.    
02:00 uur einde

Kom gezellig naar ons Feest!

DE NIEUWE FORMULE van FORUM CAFÉ en RESTAURANT LA CUCINA!
Binnenkort kunt u genieten van een vernieuwde Italiaanse lunch in het café ! Er komt een pastamakerij met een kleine winkel waar u ook onze (eigengemaakte) producten voor thuis kan kopen. Ook zal onze Catering "Cena a Casa" uitgebreid worden. Wij brengen u het avondeten thuis! Voor meer informatie kijk op onze website. www.lacucina-enschede.nl
Restaurant La Cucina gaat zich in het voorjaar (mei 2012) vestigen op de eerste verdieping. Een prachtige ruimte met grote ramen en een achtergedeelte dat afsluitbaar is van de rest (private dining en vergaderingen!) Er zijn ook plannen om een prachtig dakterras aan te leggen waar u kan genieten van onze heerlijke Italiaanse specialiteiten en de avondzon!

Marc en Severine
en het Team

Annemieke
Qlina Foodweb

'Knolselderijsoep met geroosterde walnoten'

3-4 personen

20 gr boter
1 el olijfolie
700 gr knolselderij, 1 knol, geschild en in stukjes
5 takjes tijm en wat blaadjes
3 tenen knoflook, gepeld en geplet
1 laurierblaadje
1 ltr bouillon, groente of kip
50 gr walnoten, gehakt
200 ml kookroom

Smelt de boter met de olie in een ruime pan, voeg knolselderij, takjes tijm en knoflook toe. Bak 10 minuten. Voeg laurier en bouillon toe en laat 20 minuten koken tot de selderij zacht is. Verwijder de laurier. Mix de soep glad in een blender of met een staafmixer. Rooster de walnoten in een koekenpan. Roer de room door de soep. Bestrooi de soep met tijmblaadjes en de walnoten.

goed recept voor iedereen die niet weet wat je met een knolselderij kunt!

Annemieke

'Maaltijdsalade met rode biet, makreel en aardappel'

2 personen

200 gr gekookte rode biet in partjes
gehakte peterselie of dille
olijfolie
100 gr gekookte aardappeltjes
160 gr gerookte makreel
50 gr waterkers
1 eetlepel geknipte bieslook
1 theelepel mierikswortel (potje)
1 theelepel grove mosterd
1 eetlepel rode wijnazijn

Meng de bietjes met de kruiden en iets olijfolie. Halveer, indien nodig, de aardappeltjes en meng door de bietjes. Scheur de makreel in stukjes en schep om met de bieslook en waterkers.
Meng de mierikswortel, mosterd, azijn en olijfolie tot een dressing.
Alle ingrediënten mengen en de dressing erover schenken.

Heerlijke maaltijdsalade!
Annemieke

´In thee geroookte Zalm´

4 personen

2 theezakjes Lapsang Souchong (thee met sterke rooksmaak!)
1 teen knoflook
5 cm verse gemberwortel
80 ml ketjap manis
1 el honing
1 el sesamolie
4 stukken verse zalmfilet met vel
1 el olijfolie
250 gr gekookte jasmijnrijst
4 kleine paksoi stronkjes, in hun geheel gewokt

Doe de theezakjes in een maatbeker en overgiet ze met 200ml kokend water en laat ze 10 minuten trekken.
Druk na 10 minuten de theezakjes uit tegen de rand vd maatbeker en verwijder ze. Voeg knoflook, gember,ketjap,honing en de helft vd sesamolie toe en roer het mengsel.
Leg de stukken zalm in een ondiepe schaal en schenk het theemengsel erover. Laat dit minimaal 6 uur marineren (evt een nacht in de koelkast).
Neem de stukken zalm uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Meet 125 ml van de marinade af. Verhit de resterende sesamolie met de olijfolie in een koekenpan op matig tot hoog vuur. Bak eerst de velkant, 2 minuten, omdraaien en nogmaals 2 minuten (of tot gewenst resultaat).
Verwarm ondertussen de 125 ml marinade op matig tot laag vuur (mag niet koken).
Serveer de zalm op een bedje jasmijnrijst met de paksoi. Sprenkel de warme marinade erover.

Lekker met een glas chardonnay of een pinot gris uit de Elzas.

Tip!
De Lapsang Souchong thee is veelal alleen verkrijgbaar in koffie/thee speciaalzaken. Het is de moeite waard deze thee in huis te hebben. Ook tijdens een high tea, met vooral zoete lekkernijen, is deze ' gerookte'  thee heel erg bijzonder en smaakvol!

lekker anders!
Annemieke

´Minestrone alla milanese´

Voor 6 personen

2 geschrapte wortelen, in kleine blokjes
3 stengels bleekselderij, in kleine blokjes
100 gr Groene kool in dunne reepjes
1 kruimige aardappel, geschild, in blokjes
2 uien, grof gesneden
6 el extra vergine olijfolie
2 liter groentebouillon
1 courgette, in blokjes
300 gr kleine pasta schelpjes
15 basilicumblaadjes
2 tenen knoflook, gepeld
80 gr vers geraspte parmezaan
zout en peper naar smaak

Doe de wortels, bleekselderij, kool, aardappel en uien in een grote pan. Sprenkel de olie erover en bak een paar minuten op halfhoog vuur onder af en toe omroeren. Roer de bouillon erdoor, breng het aan de kook en voeg de courgettes toe. Zet het vuur laag en laat de soep onder af en toe roeren 15 minuten pruttelen. Zout en peper naar smaak.
Voeg vervolgens de pastaschelpjes toe en laat, zonder deksel, ongeveer 6 minuten meekoken tot de pasta beetgaar is. Neem de pan van het vuur.
Doe de basilicum, de knoflook en acht eetlepels bouillon uit de pan, in een blender of keukenmachine en maal alles tot een gladde puree. Roer deze puree door de soep en voeg naar eigen smaak nogmaals zout en peper toe.
Schep de minestrone in 6 soepkommen en strooi de parmezaanse kaas erover.

Tip!
lekker met een zachte riesling, een stokbroodje met roomboter en geschaafde plakken Old Amsterdam!

Groene soep kan ook lekker zijn!
Annemieke

´Gewoon genieten of niet...´

' schijnt op Aswoensdag de zon, dan wordt het een goed appel jaar!'

Woensdag 22 februari 2012: Aswoensdag is de eerste dag van een 40 dagen lange vastentijd tot aan Pasen! Op Aswoensdag kun je je zonden biechten. De uitvinder van Carnaval  was een slimme zakenman. Je bedenkt iets waarbij iedereen die dat wil helemaal 'los' kan gaan maar je zorgt ervoor dat er na alle uitspattingen meteen gewerkt kan worden aan je schuldgevoel, indien je dit eraan over hebt gehouden. Voor een ieder die gek is op koken en eten of zelfs zijn of haar geld hiermee verdient is dit mogelijk een strategie die de omzet in een eetgelegenheid ten goede komt. Kom heerlijk bij ons eten, eet en geniet, want aansluitend bieden wij de mogelijkheid uw hart te luchten en uw schuldgevoel over buitensporig genieten te laten verdwijnen. Wij zullen u er niet op aankijken en zien u graag de volgende keer terug bij ons aan tafel!
Elke kok heeft weleens gasten aan tafel waarvan je denkt; kom op, geniet er gewoon van, dat is de bedoeling van mijn passie!
Voor 'niet' genieters raad ik aan om vooral gewoon thuis te blijven in het gezelschap van een krop sla met een glas heerlijk kraanwater! Je doet er gewoon een kookliefhebber of professionele kok geen plezier mee om aan te schuiven. Want als je aanschuift, dus uit eten gaat, gun dan je gastheer/ gastvrouw en kok een 'gezamenlijke geniet moment' oftewel een win-win situatie zoals onderwezen in bijv Verkooptrainingen.
Enkel en alleen hoef je niet te genieten als het eten dat je op bord krijgt niet oké is. Dus is het belangrijk de 'weg' te weten als genieter.
En, kwaliteit gaat boven kwantiteit! Dus liever minder maar dan wel goed, ipv andersom!
Bovendien hoop ik dat Aswoensdag de zon schijnt want dan kunnen we weer fantastische appeltaarten bakken!

Geniet!
Annemieke

´Zoet After Carnaval Ontbijt´

2 personen

6 eieren
Boter
Scheut room
2 theelepels bruine basterd suiker
2 theelepels kaneel
1 kleine appel, geschaaft

4 tot 6 plakken rozijnenbrood (geen krentenbrood!)

Alle ingrediënten mengen in een platte schaal.  Plakken rozijnenbrood in het eimengsel leggen en laten volzuigen.
Koekenpan met boter verhitten en de plakken rozijnenbrood op zacht tot middelhoog vuur bruin bakken.
De appel kun je ook in plakken snijden en in een aparte koekenpan even om en om bruin bakken en bovenop de wentelteefjes serveren.

Tip:
Rooster rozijnenbrood (dus geen krentenbrood) in een broodrooster en besmeer met Gezouten boter!!

Heerlijk!
Annemieke

´Pittig After Carnaval Ontbijt´

Voor 2 personen

6 eieren
Boter
Scheut melk of room
1 eetl chilisaus (loempiasaus), zoet/pittig
1 rode peper, zonder pitjes, fijn gesneden
Paprikapoeder
Zout en peper
Gedroogde peterselie of bieslook

4 tot 6 plakjes spek of beenham
4 tot 6 plakken wit of volkorenbrood

Variant 1, Wentelteefjes
Alle ingrediënten in een platte schaal mengen, de plakken brood in het mengsel leggen en laten volzuigen. Koekenpan met boter warm maken. De gedrenkte plakken brood op niet te hoog vuur om en om bakken.
Het spek of de beenham in een droge koekenpan krokant bakken.
Heerlijke pittige wentelteefjes met het uitgebakken spek of ham erbij serveren.

Variant 2, Roerei
In plaats van het brood in het mengsel dompelen, het eimengsel in een warme koekenpan met boter gieten. Op middelmatig vuur langzaam in het eimengsel roeren tot er roerei ontstaat. Niet te lang bakken, moet vooral smeuïg blijven!
De spek of beenham, net als hierboven, krokant bakken in een droge koekenpan.
De plakken brood ondertussen roosteren in een broodrooster.

Tip:
Een paar plakken verse tomaat erbij en/of bestrooien met geraspte pittige kaas zijn extra's die er prima bij smaken!

Je knapt er van op!
Annemieke

´Qlina proeft bij Wijngaard Hof van Twente´

Op deze grijs grauwe donderdagochtend op weg naar Bentelo. Ik ga op bezoek bij Wijngaard Hof van Twente. Wijnranken in het Twentse landschap!

Na 20 minuten rijden ben ik er al, zo dichtbij huis wordt zowaar wijn verbouwd. Weer een verrassing in ons mooie Twente!
Na een hartelijke ontvangst door wijnboerin Ilse en haar medewerkers lopen we naar de wijnranken die o.a direct achter de boerderij worden verbouwd. In totaal heeft deze wijngaard, 5 hectare land.
De eerste aanblik is best een beetje vreemd en vooral onverwacht. De meeste wijnliefhebbers denken bij het verbouwen van wijn toch aan Frankrijk en Italië.

Tijdens vakanties is het de gewoonste zaak van de wereld om langs wijnboerderijen te rijden. De echte liefhebber bezoekt graag zo'n wijnboer en droomt ondertussen weleens stiekem van een leven als wijnboer of wijnboerin. Ik althans wel!
Deze droom hebben Ilse en Roelof Visscher waargemaakt.
Na een boeiende rondleiding maak ik kennis met een enthousiaste groep medewerkers, jonge mensen, die bijvoorbeeld wonen bij Avelijn en overdag allerhande werkzaamheden verrichten op deze wijngaard. 
Er wordt samen koffie gedronken en de taken worden onder elkaar verdeeld.


Dan volgt het proeven in een gezellig ingericht proeflokaal:

2 witte, 2 rode en een rosé wijn. Ik laat me aangenaam verrassen door de smaak van deze wijnen. Bij het proeven van de 2 witte wijnen denk ik meteen aan lekkere recepten die er prima bij zouden passen. 
Dan zwaait opeens de deur open en komt er een man binnen die vraagt of hij zijn unieke talent mag laten horen. Uit een grote zwarte koffer komt een mega groot accordeon tevoorschijn en opeens schalt een tango melodietje door het proeflokaal. Wij vragen om een chanson en voilà, een chanson volgt. Hierna worden wij met de Twentse wijn ronddraaiend in mijn mond, getrakteerd op een potpourri van muziek van over de hele wereld. We gaan van Parijs naar New Orléans en van zigeuner muziek naar oude Duitse wijn liederen! De kennismaking met deze wijngaard krijgt een bijzonder muzikaal extraatje en ik besef mij, ' goede wijn is als goede muziek.' Voor elke gelegenheid en voor elk recept is er een goede wijn en de juiste muziek.
Dit gaan we vooral over doen als het zonnetje weer schijnt en we lekker buiten kunnen zitten op het terras van Wijngaard Hof van Twente. Kortom, mooie wijnen, mooie mensen, mooie boerderij, nu nog mooi weer! En misschien dat ie meneer met z'n accordeon ook toevallig weer in de buurt is.....

Dankjulliewel!
Annemieke

´Witlof met spek en blauwaderkaas uit de oven´

Voor 4 personen

1 eetl olijfolie
75 gram spekreepjes
600 gram witlof, in repen gesneden
Peper
125 gram blauwaderkaas, verbrokkeld
2 eetl walnoten zonder dop

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de spekreepjes krokant. Voeg de witlof toe en bak al omscheppend in 5 minuten beetgaar.
Voeg peper toe naar smaak.
Doe de witlof met de spekjes in een ovenschaal en strooi de blauwaderkaas erover.


De schaal mag niet te groot zijn, er moet wel een laag witlof met spek zijn.
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven, 10 minuten, tot de kaas gesmolten is. Bestrooi met de walnoten.

Lekker bij varkensvlees (varkenshaas, haaskarbonade) en gebakken aardappeltjes.
Annemieke

´Twentse Stoof met bokbier´

Twentse Stoof met bokbier

Voor 4 personen

50 gram bakboter of roomboter
600 gram runderriblappen of sucadelappen, in blokjes
Peper en zout
1 grote ui, gesnipperd
2 theel. mosterd
1 eetl. appelstroop
2 plakken ontbijtkoek, in blokjes
1 flesje bokbier (300 ml)

Smelt de boter in een grote braadpan. Bestrooi het vlees met peper en zout en bak het vlees snel rondom bruin aan. Vuur temperen.
Schep de mosterd, de stroop en de ontbijtkoek door het vlees.
Schenk het bokbier erbij en stoof het geheel met een deksel op de pan 2 uur op laag vuur, het moet zachtjes pruttelen.

Je kunt er evt wat worteltjes, of 1 rode punt paprika bij door doen.

Lekker met gekookte aardappelen of Vlaamse frieten en rode kool met appeltjes.

Smullen!
Annemieke

ROC Twente, Landelijke Kwalificatiewedstrijd NK, Koken, 10-2-2012

De kracht van passie, ambitie en motiveren.

Dan ben je 19 jaar, vorig jaar aangenomen op de Cas Spijkers Academie en helemaal je passie gevonden! Koken! Je bent creatief en ambitieus en wat mij betreft een voorbeeld om met 19 jaar jong, te weten wat je wilt en er als vanzelfsprekend helemaal vol voor te gaan! 
Dan komt ook die eerste stap om aan een kookwedstrijd mee te doen, ach ja, gelijk een NK. Want als je na wat wikken en wegen dit besluit neemt, dan ben je ook overtuigd en daadkrachtig.
De hele week denken, proeven en oefenen op je menu. Van overtuigd naar bloednerveus en weer terug.
Aangemoedigd door je Chef, Arjan,  je werkgever, Amis, en de Cas Spijkers Academie. Binnen dit vak snappen ze nog dat passie op de eerste plaats komt!
Vandaag is de grote dag! Met 2 kisten vol mooie ingrediënten, vanochtend, 08.00 uur; 'jeetje, wat is het vroeg!' Tja een kok leeft volgens een ander tijdschema dan de meesten van ons. Geen zomer- of winterklok, gewoon de horecaklok.
Bij het ROC Almelo aangekomen, even zoeken waar je je moet melden. Spanning in je gezicht.
De ontvangstruimte is al aardig gevuld met jonge mannen, sommigen zeker, anderen wat onzeker om zich heen kijkend.
En dan ben je met je menu en ingrediënten op jezelf aangewezen. Als sociaal dier en eeuwige optimist, ben je vandaag vooral alleen kok! 60 deelnemers, 10 gaan er door naar de halve finale, dat betekent meteen een rigoureus oordeel over je sowieso mooie prestatie vandaag.
De paar dagen vakantie tussen Kerst en Oudjaar, lees je elk vrij moment in je boek over NOMA in Kopenhagen. Een experimentele chefkok met eigen restaurant waar inmiddels mensen van over de hele wereld naar toekomen en waar je blijkbaar 1 jaar van tevoren moet reserveren. (www.noma.dk)
Gisteravond zei je nog; ' met goeie koks gaat het al net zo als met voetballers, ze worden gewoon weggekocht!' Ik zei; ' alleen meedoen vind ik al dapper en is leerzaam'.
Voel zelf de spanning en na je nogmaals 'toi, toi en gewoon concentreren op je eigen ding!' te hebben gezegd, was ik liever met een spandoek langs de lijn blijven staan. Dat is toch leuk voor elke topsporter?
Zet'm op hoef ik niet te zeggen, dat doe je toch wel!

Op de terugweg denk ik terug, 1982/83, 19 jaar, examen op de Politieschool in Lochem.
Van overtuigd naar onzeker en weer terug!
Mijn missie: onrecht bestrijden!
Dat heb ik uiteindelijk 13 jaar gedaan, en wat ik in dat vak heb geleerd, gebruik ik nog dagelijks!

Rest ons vandaag met z'n allen duimen, en dit weekend, een flinke borrel,
no matter what!
Dankjulliewel, Arjan Schepers (chef), Amis (werkgever), en de Cas Spijkers Academie (Marc Meulenbelt) voor het motiveren van jonge mensen!

Wordt vervolgt!
Annemieke

´Elke dag Valentijnsdag!´

Over de oorsprong van Valentijnsdag zijn meerdere verhalen in omloop. In ieder geval ligt de oorsprong ergens in Rome, 3 eeuwen na Christus. Priester Valentinus was een man met een groot hart die veel goeie daden verrichtte, maar uiteindelijk door de keizer werd onthoofd omdat hij in het geheim een stelletje trouwde tegen de wil van de keizer. Later werd hij heilig verklaard vanwege zijn grote liefdevolle hart! Beetje laat natuurlijk, maar ja je hoofd boven het maaiveld steken kan nou eenmaal risico's met zich meebrengen, ook in die periode was dat dus al zo.

Een ander verhaal verteld ons dat in diezelfde periode, 14 februari, een feestdag was voor de godin van de vruchtbaarheid en het huwelijk. Namen van single vrouwen werden in een grote kom gegooid en single mannen trokken een naam uit deze kom. Een soort lootjes trekken dus! Niks geen gedoe met datingsites, "snuffel" dates, gewoon een lot uit de loterij....., of niet natuurlijk!

In de ogen van velen is het een commercieel gebeuren, vooral in Amerika en Engeland.
Maar wat is er mis mee, in tijden waarin iedereen druk, druk, is met werk en gezin of werk en daten, mag je best even stilstaan bij je warme gevoel voor die ene persoon die je hart sneller laat kloppen. Ik wens een ieder die verliefd is, single of in een relatie het liefst zoveel mogelijk Valentijnsdagen per jaar toe! Dat vind ik de beste optie! Beste plekje op aarde blijft toch in de armen van je geliefde!

Qlinafoodweb heeft in de regio Twente gekeken wat er zoal te doen is op Valentijnsdag, zodat iedereen op 14 februari a.s geen excuus meer heeft om niet iets romantisch te plannen!

Liefdevolle Valentinusdag!
Annemieke

`Valentijn bij Cas Spijkers Academie Twente`

Cas Spijkers Academie Twente, de Lutte

Laat u verwennen en verrassen door Toptalenten en dus de toekomstige Cas Spijkers, Johnnie de Boers, Herman den Blijkers etc.
In een sfeervolle ambiance krijg je de kans om te genieten van heerlijke gerechten en perfect passende mooie wijnen.  Erg leuk en lekker om op deze manier kennis te maken met culinaire hoogstandjes van onze toekomstige beroemde chefkoks.
Aanrader!

Romantische Valentijnsavond!
4 gangen Diner, incl bijbehorende wijnen, 60,- pp
Romantische Valentijnsavond en nacht!
4 gangen Diner, incl bijbehorende wijnen en 1 overnachting, 80,- pp                           
                                                                                                                                                                                                                                                                  Cas Spijkers Academie Twente, locatie Ros van Twente, de Lutte.
Mail of bel; casspijkers@introweb.nl / 0541-552525.

`Valentijn bij Amis´

Amis, City Restaurant, Enschede

In dit intieme en sfeervolle restaurant wordt je naast de sfeer, vervolgens verrast door de menukaart!
Combinaties van ingredienten die je niet zomaar tegenkomt en die je doen watertanden en twijfelen over wat je nou daadwerkelijk zult kiezen! 
Als je dan je eten op je bord hebt, lacht het je toe.
Perfecte plek om te genieten van een romantisch etentje voor 2!


Kijk op;
www.amisenschede.nl

`Valentijn bij Hoog Holten`

Hoog Holten, Restaurant en Hotel.

Een perfecte Kerst bij Hoog Holten gevierd met de familie.
Een enthousiast en warm welkom en dat gevoel blijft het gehele verblijf. Leuk en gezellig contact met zowel personeel als de eigenaren.
S' avonds naborrelen in de bar in de kelder.

Het eten is heerlijk en de belofte in het menu wordt helemaal waar gemaakt.  Loop naar buiten en je waant je in een sprookjesbos!


Heerlijke Kerst gehad, dus Valentijn kan ook
niet missen voor een optimale romantische sfeer! En vooral ook nog even naar buiten dus!

2- daags Valentijn Arrangement of 3 gangen Valentijn keuzemenu.

Kijk op:
www.hoogholten.nl

`Valentijn bij La Cucina`

La Cucina, Enschede
Inbaters Marc en Severine gaan tot het uiterste om hun gasten tevreden en blij naar huis te sturen.

Fantastisch wijnadvies door Severine bij de met hart en ziel bereide gerechten
van Marc. Een winningteam dat garant staat voor een avondvullend 'uit eten'.
Specialiteit is de Italiaanse keuken.
En binnenkort gaan ze ook nog verhuizen naar een groter
pand, om meer gasten blij te maken! Voor een Valentijnsdiner met gegarandeerd alle
aandacht, ben je hier aan het goede adres. En het eten en bijbehorende wijn zijn zeker
een succesnummer voor een romantisch diner voor 2!

Kijk op;
www.lacucina-enschede.nl

Stampotten met of zonder Unox

Nu ik de laatste dagen regelmatig Brrrr! tegenkom in Twitterberichten en ik zelf ook weer de dikste winterjas te voorschijn heb gehaald is het inderdaad stamppotten tijd. Wel of geen Unox rookworst erbij, dat moet iedereen zelf weten. Ik was mij echter niet bewust dat Friesland en de vereniging De Elfstedentocht, op gespannen voet leven met Unox, ivm de knaloranje Unoxmutsen! Dat las ik vanochtend in de krant. Nou ben ik zelf niet zo'n schaatser, vaak geprobeerd maar het is nooit echt iets geworden na het afscheid van de dubbele ijzertjes in
mijn kindertijd.
Ik heb dan ook diepe bewondering voor een ieder die schaatst, laat staan een Elfstedentocht uitschaatst!

Het oranje gevoel wat wij graag tijdens voetbal uitdragen in allerlei variaties en combinaties, hoort toch ook bij de Elfstedentocht. En lees ik verder in de TCTubantia, Unox heeft een sponsorovereenkomst met de KNSB. Hierdoor kunnen de oranje Unoxmutsen worden uitgedeeld. Rookworsten, soep en stampotten worden verkocht tijdens deze helse tocht. Laat Unox dan ook gewoon rookworsten, soep en stampotten uitdelen misschien dat de mutsen dan getolereerd worden door de Friezen?
Quote van ' Toos&Henk, uit de TCTubantia; Elfstedentocht voorlopig niet mogelijk, Henk; 'Rayonhoofd Unox wacht nog op de boot met mutsen uit China'.

Wachtend op de eerste sneeuw hier in Enschede maak ik een boodschappenlijstje voor dit weekend.
Wij eten stamppot vanavond, met rookworst.

Voor gerechten, kijk onder recepten!

Goed weekend!
Annemieke

´Qlina's Wijn van de maand!´

Conti di Campanio, Sangiovese!

Deze geweldige Italiaanse volle rode wijn van de Sangiovese druif, past perfect bij vleesgerechten, stoofpotten, mijn Stroganoff recept en Pasta's.
Fruitig, kruidig, mooi donkerrood, kan geen Cabernet  Sauvignon tegen op wat mij betreft.Wijnbeschrijving:

Sangiovese is het nationaal Italiaanse druivenras dat van noord tot zuid staat aangeplant.

Hier in Emilia Romagna, in het noorden, geeft het hele frisse, sappige eetwijnen waar het  fruit het glas uit swingt.

Paars-rood, glanzend. Rode kersen en pruimen, rijp en sappig, domineren niet alleen de geur  maar ook de smaak.  Fruitgedreven maar ook uitgerust met frisse zuurtjes die voor een spannende balans zorgen. Fluwelen tannine.

Aanbieding: Normaal, 5,99 per fles, nu per doos van 6 flessen 4,99   per fles!

Interesse? Mail naar qlinafoodweb@gmail.com.